Что такое свадебный торт и с чем его едят

Сладкое завершение вечера может принести не мало хлопот и хорошо подпортить вам настроение. Если вы конечно не предусмотрели все заранее. И так, у вас все почти готово к свадьбе, осталось лишь решить, каким будет ОН. ТОРТ.

Да-да! И для кондитеров мы подготовили критерии.

Во-первых, обязательно оцените портфолио - посмотрите стиль работы, аккуратность, чувство вкуса и меры.

Не жалейте времени и фигуры на дегустацию - красивые картинки это одно, а уверенность в буйстве вкусов другое. Покажите кондитеру стиль вашей свадьбы. Мы всегда за единую концепцию и торт здесь не исключение! Он должен стать правильным обрамлением вашего ужина.

Обсудите доставку торта. У уважающих себя мастеров, есть специальные машины с холодильниками и обученными водителями. Скорее всего за такой бонус придётся доплатить. Но целый и невредимый торт на свадьбе того стоит!

Продумайте сколько килограмм торта вам нужно. Математика простая- 150-200 грfамм на человека. И пожалуйста, не решайте за своих гостей. Даже если ваша подруга не ест сладкое, это не значит, что свадьба не станет исключением! Обидно, если ей не достанется кусочка, потому что вы решили сэкономить 500 рублей.

Проверяйте состояние торта. Если у вас есть координатор или организатор вы можете смело не читать этот пункт. Но, если делаете все своими силами - ОБЯЗАТЕЛЬНО проверьте торт, сразу после доставки. В таком случае, даже если случилось непоправимое у вас будет шанс все исправить. Вы успеете вызвать вашего кондитера или уговорить поваров ресторана спасти этого красавца и произвести впечатление! Вот вам наглядный пример - была у нас одна свадьба загородом. Торт от именитого кондитера час ехал по гравийной дороге, тут даже специальная машина не помогла. Мы ужаснулись, когда увидели «месиво» из бисквита. 15 минут шока и обсуждения с командой и мы решаем: идём собирать чернику и красивые еловые ветки. Повар красиво это все обыграл и Вуа-Ля - никто ничего и не заметил, а вкус торта затмил все неровности. Главное правильно выходить из форс-мажорных ситуаций и не терять голову!

На многих свадьбах торт это тот самый вау-эффект, когда гости открывают рты от восхищения подачей и декором и просят ещё кусочек, не лишайте себя счастливых моментов. Подходите к этому пункту ответственно.



Просмотров: 0